淺談運用ISO/IEC 17025認證食品測試實驗室於農產品驗證
為證明相關農產品可符合商品規格或衛生安全許可要求，農產品之生產者、工廠、特定業者(如產銷履歷農產品、優良農產品)常會運用農產品之檢測數據報告(以下稱測試報告)，作為其最直接、公開及有效的宣傳工具，以獲得消費者購買信心。因此，能提供值得信賴之農產品測試報告的ISO/IEC 17025認證食品測試實驗室，確實於農產品安全把關上，扮演著重要關鍵角色。
以產銷履歷農產品為例，農業部所公告之農產品生產及驗證管理法內容明定，農產品經營者之產品於田間販售或上市販售前，其可自願參加第三方驗證機構所執行的農產品驗證，以展現其所提供的產品具品質及安全性。當然， 第三方驗證機構於執行前述農產品之驗證時，為確認驗證的農產品可符合農業部公告產銷履歷農產品驗證基準所提及的藥物殘留相關規定或衛生福利部公告的食品安全衛生相關標準範圍，第三方驗證機構依農產品生產及驗證管理法第14條所明定之農產品檢驗項目與方法，委託與運用已符合ISO/IEC 17025認證或通過食品檢驗機構認證及委託認證管理辦法認證的食品測試實驗室，協助其執行測試與提供對應測試數據。換言之，如何有效遴選可滿足所需求測試項目、方法，並具符合ISO/IEC 17025認證或通過食品檢驗機構認證及委託認證管理辦法認證的測試實驗室，是農產品驗證第三方驗證機構於執行驗證過程的關鍵考量。
當然，除前述的考量外，農產品驗證第三方驗證機構還會就所遴選的測試實驗室能否提供如下的資訊、技術能力或是信心度，作為選擇的優先考量：
- 測試實驗室應具備主管機關公告的最新測試方法
市售農產品與食品常見的測試項目，例如：農藥殘留檢驗、動物用藥殘留檢驗、重金屬含量檢驗、微生物檢驗等，但不限於前述測試項目。農產品驗證機構在選擇實驗室時，會優先選擇可提供主管機關最新公告方法測試服務之實驗室。至於有關食品安全衛生管理法所定最新檢驗方法，各位讀者可至衛生福利部食品藥物管理署網站之公告檢驗方法專區(https://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=103)查詢、最新版之CNS標準方法則可至國家標準(CNS)網路服務系統(https://www.cnsonline.com.tw/)查詢。
- 所選擇的測試實驗室應持續維持相關測試技術能力
為確保測試結果是精確可信賴，第三方驗證機構於委託送測試時，亦會將測試實驗室之設備維護與其對於測試技術之專精，納入考量與評估的項目。舉例，實驗室能否對關鍵技術之量測設備有效的維持與妥善確保維持校正狀態、於所參與的能力試驗結果是否可維持具有良好表現、第三方驗證機構於委託送測試時或許會給予適當盲樣測試予測試實驗室，以瞭解測試實驗室的精準度維持。
- 所選擇的單一測試實驗室可否提供多項已認證測試項目服務
產品測試活動可能於單一產品，同時就需執行多種項目的測試，舉例於藥物殘留、重金屬含量、微生物之檢驗項目。農產品第三方驗證機構為能可同時提供多種產品的驗證服務或消費者可能為有同時要求執行多項產品之測試，因此當單一測試實驗室如可符合多種測試項目具認證時，需求方就無需於分樣、分送於不同實驗室測試，再花較多管理心思或成本於相關措施的監控。
- 測試實驗室能提供穩定與可接受的測試服務效能及更專業的人員能力
以生產者的角度，產品生產完後如能盡快上市，將越能提前搶得商機，尤其是需要等待測試報告才可做驗證決定的生產者。因此，對於測試報告產出時程的時間、有無可提供急件檢測服務、甚至是急件服務費用，都是其選擇委託過程的關注議題。此外，於測試報告判讀如有疑慮時，實驗室可否即時提供資訊說明解惑、實驗室人員溝通能力、專業知識，可清楚答覆相關疑問、可接受的樣品樣態、測試報告提供樣式與寄送方式等等，或多或少會影響農產品第三方驗證機構選擇委託服務過程的額外考量。
- 可信賴之實驗室品牌
優良的實驗室品牌是維持著使用其提供服務者之信賴。維持優良的實驗室品牌，也常取決於實驗室管理階層如何確保有效管理實驗室與維持實驗室價值之承諾。舉例，若實驗室有著一套有效監控措施則能避免測試報告之虛偽或不實或人員違反公正性之影響性，或實驗室內部能給予有效監控，以維持其運作持續符合主管機關或認證機構要求，而未有相關處置、或測試結果未曾有相關負面新聞等，這些都能直接有效維持實驗室的優良品牌形象。當然，維持可信賴的品牌，給予使用其服務之第三方驗證機構或消費者一顆定心丸，願意委託與運用該實驗室之服務。
相信經由前面內容介紹，各位讀者必定已瞭解，農產品第三方驗證機構如何有效選擇與運用ISO/IEC 17025認證食品測試實驗室於執行驗證活動。當然未來各位讀者有欲成為農產品第三方驗證機構委託的測試實驗室時，或許可參考本篇文件考量原則，優先增加測試實驗室可符合主管機關法規所明訂之測試方法與範圍，並強化測試實驗室之量能、能力及專業性。相信這些考量準則將可協助認證的測試實驗室，成為農產品第三方驗證機構優先選擇的委託對象。當然，包括農產品第三方驗證機構、主管機關、需求機構或是消費者，也可經由本會官網認可實驗室認證名錄，獲得並運用各認證實驗室之相關資訊。本會作為協助國家推動食品安全公共政策實施之橋樑，期待經由認證實驗室、v認證農產品驗證機構、需求者及政府之運用的有效合作，確保食品與農產品之安全永續發展。
